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營養師劉怡里表示


 


缺乏鐵質會讓血紅素不足,


出現氣色差、疲累、手腳冰冷等貧血症狀,


女性生理期流失鐵質更較平常多50%,應注意補充,而鐵質分動物性及植物性,


動物性鐵質可從豬肝、蛋黃及豬、牛等肉類攝取,


植物性鐵質存在於芝麻、蘆筍、紫菜、胚芽等食物中,


但植物性鐵質吸收率較動物性低,吃素者應注意,


無論攝取何種鐵質,都可於飯後1小時內、


食物仍在消化時吃芭樂、奇異果等高維生素C水果,


幫助鐵質吸收。



 


 


 


生理期喝豬肝湯


每天吃約不含手指1掌心大小的肉類,


基本鐵質攝取量已足夠,貧血嚴重者,


可於生理期間每2天吃1次豬肝料理如豬肝湯,


加強鐵質補給,但豬肝膽固醇含量偏高,


每次吃2~3片、每片近2指寬大小的量即可。


而紅血球及血紅素製造除了鐵質,還需要葉酸、


蛋白質及維生素B6、B12等成分,


除了從肉類補充鐵及蛋白質,也要從蔬菜及胚芽、


等榖類中均衡攝取葉酸、維生素B群等營養,


減少貧血發生的可能。


 


 


 


保健品適量服用


三餐不正常、飲食易不均衡者,


建議可適度補充鐵質保健品,


如含鐵四物飲或添加鐵質的綜合維生素錠劑,


含鐵四物飲建議於經期結束後1周內飲用,


每天1瓶,錠劑部分,經醫師確診貧血者可天天吃1顆,


無貧血問題的人,只要於經期及經期後1周內每天吃1顆即可。



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