笑看花開 靜賞花落 ～

1.魚：

魚是促進智力發育的首選食物之一。

在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，

可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，

延緩衰老。

2.核桃：

核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品

，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恆，方可起

到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出

現大便乾燥、鼻出血等情況。

3.牛奶：

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D

的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

4.雞蛋：

雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯

、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦

益智的功效。

5.南瓜：

南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色

蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味

甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症

6.葵花籽：

葵花籽含豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，有一定

的補腦健腦作用。

7.香蕉：

香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是

色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質，特別是鉀離

子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃

有健腦的作用。

8.海帶：

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，

海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

9.芝麻：

將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、

芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，

可收到較好的健腦效果。